Jan: Man, man, man… wat zijn die drie maanden snel gegaan, onnie? Ik kijk er persoonlijk met een heel fijn gevoel op terug. Met name omdat de samenwerking tussen ons zo natuurlijk verliep. Die mentaliteit van ‘niet lullen maar poetsen’ leeft volgens mij bij ons alle vier.
Marleen: Belachelijk snel inderdaad, haha! Dat bevestigt alleen maar hoe soepel alles is verlopen met elkaar. En dat is ergens best bijzonder, want we kenden elkaar van te voren niet of nauwelijks. Jij en Koen kenden elkaar natuurlijk al wel van eerdere samenwerkingen en omdat jullie natuurlijk allebei Ootmarsummers zijn. Maar voor Esther en mij was dit nieuw. Een leuke uitdaging waar ook ik na drie maanden met plezier op terugkijk.
Koen: Hier hetzelfde eigenlijk. De neuzen stonden snel dezelfde kant op waardoor we gezamenlijk door konden pakken. Daarnaast gunden we elkaar de handel en wisten daarmee elkaars producten nog interessanter te maken voor klanten. Een heerlijk wijntje van Marleen gaat natuurlijk goed samen met een quiche van Jan en de tiramisu van De Wal. Ga je voor dat échte geluksmoment? Dan nuttig je dit pretpakket op de bank met een heerlijk schapenvachtje van Esther op schoot. Wat heeft een mens nog meer nodig?
Esther: Helemaal niks, haha! Ik teken voor zo’n avondje op de bank hoor. Gelukkig zag ik dit ook terug bij onze klanten. Doordat we al onze specialiteiten bundelden in één winkel, neusden mensen langer rond en gingen ze uiteindelijk met meer naar huis. Maar… dat was ook te danken aan het enthousiasme van de verkopers in de winkel. Mensen nemen toch sneller wat mee als je ze laat zien wat mooie combinaties kunnen zijn.
Jan: Daar haak ik graag op in, want het is inderdaad lastig om de boel te verkopen als er geen enthousiastelingen in de winkel staan om de producten aan te prijzen. Dit werd, als we eerlijk zijn naar elkaar, voor ons allen denk ik wel een probleem toen de coronamaatregelen zo goed als verdwenen. Toen startte voor ieder van ons de eigen onderneming weer en werd Lekker Voor Thuis een winkel ‘voor erbij’. De tijd die je naast het runnen van je eigen zaak overhield werd dan in de pop-upstore gestoken. En aangezien we alle vier het personeel zijn in onze eigen ondernemingen, houd je snel wat minder tijd over om personeel te zijn in de pop-upstore. Deze verdeling was natuurlijk nooit de intentie vooraf, maar wel de werkelijkheid. Ik zie dit nog wel als een verbeterpunt voor in de toekomst. Goede bemanning van de winkel is een must. Zeker voor zo’n kleine en vooralsnog onbekende winkel.
Koen: Eens, dit moeten we in het vervolg anders aanpakken. Maar ondanks dat, hebben we er denk ik wel alles uit gehaald wat erin zat.
Marleen: Wat mij betreft ook! Ik kan wel zeggen dat mijn deelname aan het Lekker Voor Thuis concept een succes was. Naast de verkoop van mijn eigen wijnen heb ik diverse lokale horeca-ondernemers leren kennen. Een aantal van hen zien het wel zitten om mijn wijnen in hun assortiment te verwerken. Dat is toch super!
Esther: Dat is écht een typisch voorbeeld van de voordelen van een pop-upstore. Doordat je tijdelijk jouw concept in het klein uitvoert, kun je snel genoeg vaststellen of dit wat is voor het publiek. En voor jezelf. Want naast dat je feedback krijgt van klanten over je product of dienst, is dit ook een bijzonder moment voor zelfreflectie. Is een fysieke winkel wel wat voor mij of moet ik het bij een webshop houden? Of juist andersom; moet ik de switch maken van online naar offline? Heel waardevol dus.
Koen: Je komt er ook heel snel achter of je weggelegd bent voor een samenwerking met zoveel verschillende ondernemers. Dat bedoel ik natuurlijk niet negatief, maar soms merk je dat iets niet botert en dat is dan ook een waardevol inzicht. Maar gelukkig hadden wij daar nauwelijks last van. Dat blijkt wel uit de oorkonde die we hebben uitgereikt aan Jan 😉
Jan: Die zal ik nooit vergeten! De oorkonde ‘collega van het moment’ krijgt een speciaal plekje in De Twentse Proefkeuken. Dan word ik steeds weer herinnert aan deze fijne samenwerking met jullie.
===
Heb jij een superleuk winkelconcept op de plank liggen, maar weet je nog niet goed hoe je dit aan de man brengt? Kom het dan eens uitproberen in onze pop-upstore! Neem voor meer informatie contact op met eigenaresse Hanneke Velthuis via +31 6 29 50 80 62 of mail naar info@hetjohannink.nl.
